Вильям Васильевич Похлёбкин
Кухни наших народов
Украинская кухня
Украинская кухня >>
- Первые блюда
- Борщи >>
- Борщ украинский простой >>
- Борщ украинский сборный >>
- Борщ киевский >>
- Борщ полтавский >>
- Борщ черниговский >>
- Борщ львовский >>
- Квасы и свекольные настои для борщей
- Свекольный настой простой >>
- Свекольный настой заварной >>
- Квас свекольно-хлебный >>
- Квас-сировец >>
- Кулеш >>
- Вторые блюда
- Блюда из мяса и домашней птицы >>
- Печеня житомирская >>
- Верещака >>
- Шпундра >>
- Завиванец ужгородский >>
- Кендюх >>
- Курица тушёная с галушками >>
- Индейка тушёная с рисом >>
- Блюда из яиц >>
- Яйца в сметане >>
- Яичные сеченики >>
- Яичница гуцульская >>
- Блюда из овощей >>
- Толчонка >>
- Лежни картофельные >>
- Соления
- Квашеная свёкла >>
- Солёные арбузы >>
- Молочные блюда >>
- Гуслянка >>
- Ряженка >>
- Мочанка >>
- Мучные блюда>>
- Лемишки >>
- Гречаники >>
- Пампушки с чесноком гречневые >>
- Пампушки с чесноком пшеничные >>
- Коржики со шкварками >>
- Галушки >>
- Галушки пшеничные >>
- Галушки гречневые >>
- Галушки картофельные >>
- Галушки творожные >>
- Галушки яблочные >>
- Вареники >>
- Вареники с творогом >>
- Вареники с печёнкой и салом >>
- Вареники с капустой >>
- Вареники с фасолью и грибами >>
- Вареники с вишнями >>
- Вареники с яблоками >>
- Вареники с маком >>
- Сладкие мучные изделия (украинские народные лакомства)
- Вергуны >>
- Шулики >>
- Соложеники >>
- Соложеник яблочный >>
- Соложеник полтавский >>
- Соложеник вишнёвый >>
- Соложеник сметанный >>
- Изделия из заварного теста >>
- Бублики-свистуны >>
- Пухкеники простые >>
- Пухкеники с вареньем >>
- Сладкие третьи блюда (узвары, ягодные холодцы и фруктовые бабки) >>
- Узвар из сушёных фруктов >>
- Узвар из свежих фруктов и ягод >>
- Ягодный холодец >>
- Фруктовые бабки (яблочная и вишнёвая) >>
- Праздничные кондитерские изделия
